没食子酸丙酯抗生素增效剂

协同增效抗生物膜

作为抗生素加速剂，没食子酸丙酯通过抑制群体感应信号分子AHLs的产生，破坏病原菌生物膜并降低其致病性。

周金伟 · Ji, Peng Cheng · Chang-Yao, Wang · Yu-Jie, Yang · Xin-Yu, Zhao · Hao-Zhe, Tang · Shirong, Tang

LWT - Food Science and Technology 2023

技术优势

增强抗生素效力

通过降低五种抗生素对生物膜的最小抑菌浓度，使原本无效或效果不佳的抗生素恢复杀菌能力。

破坏已形成的生物膜

不仅抑制生物膜的形成，还能显著增强抗生素对已形成生物膜的破坏作用，解决成熟生物膜难以清除的问题。

降低致病性

在番茄和生菜感染模型中显著减弱病原菌的致病能力，减少蔬菜采后病害。

应用场景

• 采后保鲜：作为抗生素增效剂添加到清洗液中，去除叶菜表面病原菌生物膜，延长保质期。
• 植物细菌病害防控：通过降低病原菌致病性和生物膜形成，减少田间或采后细菌性病害的发生。
• 抗生物膜涂层：可掺入涂层或包装材料中，抑制病原菌生物膜在表面形成，延长食品接触面清洁周期。