无模型自适应煮糖

纯度提升至22.52%

一种集成无模型自适应控制与神经网络的新型煮糖控制方法，通过调节热水、糖浆和蒸汽阀门实现自适应控制，显著提升糖液纯度与晶体均匀性。

陆冠成 · 蒙艳玫 · Juan, Huang

Journal of Food Science 2025

参数信息

表观纯度

22.52 %

表观纯度

22.52 %

技术优势

纯度更高

表观纯度达到22.52%，分别超过人工操作和PID控制1.48%和1.21%。

晶体更均匀

与人工操作和PID控制相比，晶体均匀性、色值和表观纯度差更优。

应用场景

• 制糖过程控制：自动调节阀门，稳定煮糖过程，提高糖分吸收和晶体均匀性。
• 食品加工自动化：实现煮糖环节的自动化控制，减少人工干预，提升生产效率和产品质量。
• 智能控制算法：提供无模型自适应与神经网络相结合的控制算法，解决非线性过程控制难题。
• 在线糖度检测：利用锤度和液位偏差驱动神经网络计算阀门开度，实现在线自适应调节。