LED白光杏果催熟

延长货架期

通过激活抗坏血酸和苯丙烷代谢通路，延缓杏果采后成熟，提升抗氧化品质。

Bai, Chunmei · Zheng, Yanyan · Watkins, Christopher Brian · Ma, Lili · Hongwei, Wang · Xuelian, He · 王清 · 吴彩 · Zuo, Jinghua

Journal of Advanced Research 2024

参数信息

LED白光强度

5 μmol m⁻² s⁻¹

处理温度

20 °C

处理周期

12 days

技术优势

不靠冷藏也能保鲜

常温（20 °C）下每天照12小时LED白光，处理12天后杏果的生理与营养品质依然保持，说明该技术可降低对低温冷链的依赖。

让果实自己变强

LED处理激活了抗坏血酸与苯丙烷代谢通路，上调USP、AO、DFR、CHS、CCOAOMT1等基因，促进咖啡酰奎宁酸、表没食子儿茶素、二氢槲皮素等抗氧化物质积累。

带动花青素着色

多组学显示LED白光激活花青素生物合成，同时调控ACS、ACO等成熟相关基因，在延缓成熟的同时改善果实色泽。

应用场景

• 果蔬保鲜：提供非化学、低能耗的采后保鲜方案，减少冷链依赖。
• 植物工厂：可作为植物工厂采后处理模块，与光照调控系统结合实现连续生产。
• 园艺作物采后：为园艺作物采后提供通过内源代谢调控延缓成熟的思路。