即混即测总抗氧化力
一种具有类氧化酶活性的铁纳米颗粒/氮掺杂碳纳米管复合物，可催化无色底物显色，用于植物与食品总抗氧化能力的可视化分析。
Junlin, Liu · Sophia, Xie · Wang, Nan · 孙忠月 · 唐丽娜 · 张国军 · Tressel, John T. · 张玉林 · Sun, Yujie · Chen, Shaowei
Food Chemistry: X 2025
利用其固有的类氧化酶活性，无需添加过氧化氢或天然酶，直接催化底物显色。
操作仅需将纳米酶、OPD和样品混合，无需分离或复杂仪器，颜色变化可通过手机APP读取。
对实际植物样品的测定结果与标准ABTS法相符，且无需自由基引发剂。