气态抑芽剂

控芽又控生物碱

通过气态抑芽剂同时抑制马铃薯发芽和配糖生物碱合成，且无需避光贮藏，为采后贮藏提供了一种简便有效的处理策略。

陈庆敏 · Zhongliang, Guan · Ye, Xu · Xin, Zhang · Yixuan, Wang · 韩聪 · 傅茂润

Journal of Food Composition and Analysis 2024

具体参数

发芽率（熏蒸组）

{'zh': '31.11', 'en': '31.11'} %

配糖生物碱含量（熏蒸组）

{'zh': '83.35', 'en': '83.35'} mg kg⁻¹

发芽率（对照组）

{'zh': '100', 'en': '100'} %

配糖生物碱含量（对照组）

{'zh': '153.34', 'en': '153.34'} mg kg⁻¹

叶绿素含量（光照组）

{'zh': '19.27', 'en': '19.27'} mg kg⁻¹

叶绿素含量（避光组）

{'zh': '1.46', 'en': '1.46'} mg kg⁻¹

技术优势

双重抑制

气态抑芽剂同时降低发芽率和配糖生物碱含量，避免顾此失彼。

无需避光

熏蒸处理不依赖避光条件，简化了贮藏设施要求。

应用场景

• 马铃薯贮藏：用熏蒸处理降低发芽和生物碱，延长贮藏期。
• 采后保鲜：替代避光贮藏，简化采后处理流程。
• 块茎作物管理：为薯类作物提供安全抑芽方案。