水稻糯性突变体r162

低直链淀粉新种质

由Wx新等位变异导致GBSSⅠ活性下降，直链淀粉含量显著降低，为糯稻育种提供可直接利用的新种质资源。

Yuzhe, He · Xu, Shanbin · Yanyu, Chen · Yang, Xue · Duan, Erchao · 滕烜 · 王益华 · Dong, Hui · 万建民

Journal of the Zhejiang University - Agriculture and Life Science 2024

技术优势

直链淀粉显著降低

Wx基因突变导致GBSSⅠ蛋白水平和酶活性显著下降，表观直链淀粉含量显著降低，籽粒呈云雾状不透明糯性外观。

糯性表型稳定

突变体由EMS诱变获得，经多代自交表型稳定，遗传分析确认受隐性单基因控制，可作为稳定糯性种质利用。

凝胶稠度增加

突变体米粉凝胶稠度显著高于野生型，暗示其米饭质地更软，食味品质可能改善。

淀粉颗粒出现孔隙

扫描电镜显示突变体淀粉颗粒表面存在孔隙，可能影响淀粉理化特性，为淀粉结构研究提供材料。

应用场景

• 糯稻育种：提供新Wx等位变异来源的糯性种质，用于配制糯稻杂交组合。
• 稻米品质改良：低直链淀粉突变体可用于改良稻米食味和外观品质。
• 分子标记辅助选择：Wx基因突变位点明确，可开发分子标记用于糯性性状标记辅助选择。
• 水稻种质资源：突变体种子可作为稀有糯性资源保存和分发利用。