虾青素鲤鱼饲料添加剂

增重近两成

一种能同时促进鲤鱼生长、改善鱼肉风味和色泽的饲料添加剂，通过代谢转化实现品质提升。

Zhang, Jiawei · 孙跃 · Zhou, Li · 邱天龙

Food Chemistry 2024

参数信息

增重率

19.83 %

红度提升

59.93 %

黄度提升

40.84 %

紫黄质含量

0.23 μg/g

新黄质含量

0.19 μg/g

技术优势

增重近两成

添加100 mg/kg虾青素即可使鲤鱼增重提升19.83%，效果显著。

红度提升近六成

鱼片红度a*值最高增加59.93%，色泽明显改善。

改善风味

电子舌结果显示虾青素能增强鱼片甜味，降低苦味和咸味。

应用场景

• 水产养殖：提升养殖鲤鱼生长速度和鱼肉品质。
• 功能饲料：作为功能性饲料添加剂，改善鱼肉风味和色泽。
• 鱼肉品质改良：通过代谢转化提高鱼肉食用品质。
• 水产饲料添加剂：可方便地拌入饲料，实现品质提升。