富含菊苣酸、芦丁与绿原酸
一种兼具食用与药用价值的植物资源，明确了不同采收期和部位的关键活性成分差异，为综合开发利用提供依据。
郝俊峰 · Risu, Na · Lin, Sun · 贾玉山 · Han, Feng · Fu, Zhihui · 王志军 · Zhao, Muqier · 高翠萍 · 格根图
Food Chemistry: X 2023
现蕾期采收的叶片中菊苣酸含量达 11.70 mg·g⁻¹，远高于其他部位，适合作为提取菊苣酸的优质原料。
种子中菊苣酸含量为 4.53 mg·g⁻¹，是繁殖器官中最高的，为种子资源的利用提供了依据。
从 66 种成分中筛选出 11 种化学标志物，可用于区分根、茎、叶、花、种子，有助于质量控制和针对性利用。