水稻稀土元素

膳食暴露风险评估

提供基于台湾265份水稻样本的稀土元素膳食暴露概率风险评估，为食品安全监测提供参考。

Huang, Chun Ying · Syu, Chien Hui · Lin, Chien Chu · Hseu, Zeng-Yei

Food Chemistry 2025

参数信息

平均估计每日摄入量

0.012 μg kg⁻¹ bw⁻¹

95分位估计每日摄入量

0.043 μg kg⁻¹ bw⁻¹

参考值

70 μg kg⁻¹ bw⁻¹

轻稀土占比

77 %

技术优势

覆盖人群变异

采用蒙特卡洛模拟输入摄入率和体重的分布，而非单一固定值，能揭示不同年龄组尤其儿童的风险差异。

识别关键因素

敏感性分析指出摄入率是最主要的影响因素，其次为体重和Y、Ce、Eu、La浓度，为优先管控提供依据。

指出高风险人群

0-3岁儿童暴露量最高，因其体重低且摄入率高，提示该亚群应作为重点监测对象。

应用场景

• 食品安全监测：用本地概率评估结果设定稀土限量标准，识别重点监控区域。
• 水稻品种筛选：比较不同品种对稀土的富集差异，筛选低累积品种。
• 环境污染物检测：提供水稻基质中稀土元素的浓度分布特征，辅助污染溯源。