中草药饲料添加剂

改善淘汰母鸡肉质

这是一种由四种中草药配制的饲料添加剂，通过调节氧化应激、脂质代谢和肠道菌群来改善淘汰母鸡的肉质和营养价值。

李志华 · Azad, Md Abul Kalam · Chengwen, Meng · Kong, Xiangfeng · Jue, Gui · Wenchao, Lin · 崔亚东 · Lan, Wei · 何庆华

Journal of Animal Science and Biotechnology 2025

技术优势

滴水损失显著降低

添加中草药复方后胸肌滴水损失显著降低（P<0.05），减少了贮藏和烹饪过程中的汁液流失，提升多汁性和经济效益。

营养价值提高

胸肌中总PUFA、PUFA/SFA比例及降胆固醇/升胆固醇比值均提高（P<0.05），脂肪酸组成更符合人类健康需求。

抗氧化能力增强

谷胱甘肽过氧化物酶水平显著提高（P<0.05），并上调Nrf2通路相关基因表达，有助于减轻氧化应激对肌肉的损伤，维持肉质。

肠道菌群改善

厚壁菌门相对丰度增加，拟杆菌门、螺旋体门等减少（P<0.05），菌群结构变化可能通过肠-肌轴影响肉质。

应用场景

• 家禽饲料：可作为功能性饲料添加剂，添加到蛋鸡或肉鸡日粮中，实现无抗养殖下肉质改善。
• 肉质改善：通过降低滴水损失、提高营养价值和抗氧化能力，直接提升禽肉产品的品质和市场价值。
• 动物营养：通过调节脂质代谢和肠道菌群，优化营养物质的利用和沉积，提高饲料转化效率。
• 中草药饲料添加剂：利用中草药的多靶点作用替代化学添加剂，满足绿色养殖和消费者对天然产品的需求。