植物乳杆菌发酵的金银花溶液

发酵后376种代谢物富集

该发酵溶液通过调节肠道菌群和血清代谢物，展现出缓解骨质疏松症的潜力。

Xu, Weiye · 罗剑鸣 · 刘柳 · 彭喜春

Foods 2024

参数信息

恢复的细菌属数量

6

恢复的血清代谢物数量

17

技术优势

同时改善骨形成和骨吸收

骨形成标志物骨钙素(OCN)升高，而破骨标志物抗酒石酸酸性磷酸酶-5b (TRACP-5b)降低，表明发酵液促进成骨、抑制破骨，双向调节骨代谢。

抑制骨质疏松相关炎症

促炎细胞因子TNF-α和IL-6显著降低，减少炎症驱动的骨丢失，改善骨骼微环境。

通过肠道菌群和代谢物发挥作用

恢复了6个细菌属的丰度和17种血清代谢物的含量，表明其缓解骨质疏松的机制涉及肠道-骨骼轴。

应用场景

• 功能性食品：作为功能性食品原料，开发预防骨质疏松的饮品或零食。
• 骨质疏松预防：通过调节肠道菌群和血清代谢物，从源头降低骨丢失风险。
• 肠道健康：恢复特定菌属丰度，改善肠道微生态，间接影响骨骼代谢。