玉米芯转低聚木糖
两种新型棘孢木霉ND-1木聚糖酶，高耐盐耐乙醇，可高效降解玉米芯生产低木糖含量的低聚木糖。
Zheng, Fengzhen · 陈浚 · Huan, Zhuang
Bioresource Technology 2023
XynTR11通过转糖基作用将木聚糖/XOS快速降解为木二糖，且不产生木糖，直接得到高纯度低聚木糖。
两种酶均表现出高耐盐性和耐乙醇性，能在工业相关的高盐或含乙醇环境中保持活性。
无需预处理，两种酶可直接降解玉米芯产生低聚木糖，简化工艺并降低成本。
两种酶对山毛榉木聚糖和小麦阿拉伯木聚糖表现出严格的底物特异性，避免降解其他多糖。