脉冲电场预处理百合

干燥时间缩短近半

以非热脉冲电场预处理百合鳞片，在提高干燥速率的同时保留更多酚类和黄酮活性成分。

Gangcheng, Bao · Ye, Tian · Wang, Kunhua · 常正实 · Yonglei, Jiang · 王军

Food Research International 2024

具体参数

干燥时间缩短

29.58 %

处理干燥时间缩短

46.91 %

技术优势

Weibull 和 Page 模型拟合优度 R² > 0.993