辣椒粉

近红外快速定量

用940–1660nm近红外光谱可对辣椒粉中辣椒素含量进行快速准确定量，无需繁琐化学提取。

Jing, Bowen · Wensheng, Song · Gao, Xin · He, Ke · Sun, Qinming · 汤修映

Journal of Food Measurement and Characterization 2023

参数信息

预测均方根误差

1.0338 g/kg

相关系数

0.9003

残余预测偏差

2.25

技术优势

无需化学提取

直接采集粉末漫反射光谱即可预测，避免了复杂的前处理步骤。

精度达实用水平

优化模型的RPD为2.25，满足快速筛查的定量要求。