萼片花瓣化
通过协同调控菠萝萼片与花瓣的形成，这个基因对能将萼片转化为花瓣，从而减小果眼空腔、提高果肉可食率。
Wu, Jing · Zhang, Wei · Ya, Wu · Jingyao, Xie · Xie, Tao · Wen, Yi · Ziqin, Zhong · Yan, Leng · He, Junhu · 彭泽 · 陈程杰 · 何业华 · 栾爱萍
Horticultural Plant Journal 2026
AcPI和AcAP3协同作用，能将菠萝的萼片转化为花瓣，直接改变果实表面结构。
由于果眼空腔由萼片和花瓣形成，调控这两个基因可减小空腔，从而提高可食率。
研究结果为菠萝果皮结构形成的分子调控提供了明确靶点，可直接用于分子育种改良果实品质。