二鼠李糖脂

食物垃圾高值化

用非致病菌株以消费后食物垃圾为唯一碳源，在生物反应器中合成以长链Rha-Rha-C12-C14为主的二鼠李糖脂，兼具生产经济性和强乳化能力。

Kumar, Rajat · Johnravindar, Davidraj · Jonathan W. C., Wong · Patria, Raffel Dharma · Kaur, Guneet

Sustainability 2023

参数信息

产量

0.8 g/L

比产量

40 mg/g FWH

乳化活性

54.6 %

技术优势

废物变原料

以消费后食物垃圾水解液为唯一碳源和能源进行发酵，降低原料成本并减轻废弃物负担。

非致病菌株

使用非致病性Burkholderia thailandensis E264，提高工艺生物安全性，拓展应用范围。

长链同分异构体

回收的鼠李糖脂以Rha-Rha-C12-C14为主要同分异构体，具有强乳化能力，适合用作乳化剂。

应用场景

• 生物表面活性剂：替代石油基表面活性剂，用于去污、乳化等场景。
• 工业发酵：在生物反应器中利用低成本原料规模化生产，降低发酵成本。
• 食品加工助剂：作为食品级乳化剂或增溶剂，利用其生物相容性和安全性。
• 农业助剂：用于农药制剂中的表面活性剂，提高润湿和展着性能。
• 绿色化学品：由可再生原料生产，契合绿色化学和循环经济目标。