高压均质辅酶处理
一种通过高压均质与支链淀粉酶协同制备的稻米抗性淀粉，在糖尿病小鼠中同时改善血糖和肠道菌群紊乱。
Wu, Haoming · 王曼 · Ren, Xiaolong · 艾连中 · Xie, Fan · 孙振亮
International Journal of Biological Macromolecules 2024
优化条件下得率为38.58%，在同类3型抗性淀粉制备中处于较高水平。
在db/db小鼠中4周干预结果显示，与普通脱支淀粉相比，均质辅酶处理组对血糖的调节效果更好。
能更有效地改善糖尿病小鼠的肠道菌群紊乱，并提高益生菌丰度。