食品安全性实证
经基因组、表型与毒理学系统评估，无显著毒力因子与抗生素抗性基因，急性毒性LD50＞10^11 CFU/kg，适用于食品级单细胞蛋白生产。
You, Xiaoyan · Soto Sandoval O.J. · 王慧 · Le, Zhang · Li, Xiangyang · 陈俊亮 · 朱之光 · 赵国屏
Microorganisms 2025
基因组分析显示缺乏或仅有极低的毒力因子与抗生素抗性基因，符合微生物安全标准，降低致病与耐药风险。
急性毒性试验未观察到死亡或组织病理异常，LD50 超过 1×10^11 CFU/kg，为食品应用提供关键安全依据。
在 0.2% w/v 胆盐条件下表现出卓越耐受性，有助于在肠道环境中生存并发挥益生功能。