双交联抗菌保鲜膜

缓释乳酸链球菌素

通过席夫碱与硫醛加成双交联制备，能够高效负载并缓慢释放乳酸链球菌素，显著延长食品保鲜期。

Liang, Zhang · 郝洪顺 · Bi, Jingran

Food Chemistry 2025

具体参数

乳酸链球菌素负载率

{'zh': '91.53', 'en': ''} %

金黄色葡萄球菌抑菌圈直径

{'zh': '22.63', 'en': ''} mm

技术优势

240 分钟持续释放