抗氧化护心肌
不同品种葡萄多糖结构相似但生物活性存在差异，其中北醇和北尼富仕品种的抗氧化活性更强，并能减轻小鼠心肌缺血再灌注损伤。
冷翔鹏 · Miao, Wenjun · 刘源霞 · 赵文文 · Mu, Qian · 李秋
Food Research International 2023
北醇和北尼富仕多糖在自由基清除实验中表现优于其他品种，可作为高效天然抗氧化剂来源。
两种多糖通过抑制线粒体ROS介导的心肌坏死性凋亡，减轻小鼠心肌缺血再灌注损伤。