降压新肽
从螺旋藻蛋白中筛查出两种新型ACE抑制肽，其中LRLKE热稳定性好，在酸性或弱碱性条件下保持高活性。
Binya, Wang · Xiao, Wanling · Liu, Chunhuan · Mei, Jie · Zhang, Xuchang · Zhao, Bingtian · 杨成
Food and Fermentation Industries 2023
LRLKE的IC50为155.8 μmol/L，比HIIARPH（461.5 μmol/L）低约2倍，分子对接显示LRLKE能与ACE的S3口袋和Zn2+结合。
热稳定性好，且在酸性或弱碱性条件下保持高活性，适合在胃肠道环境中发挥作用。
在1 mmol/L浓度下，HIIARPH和LRLKE对HUVEC细胞活力无显著影响，安全性好。
两种肽均为非竞争性抑制模式，不依赖底物浓度，可在不同底物水平下发挥抑制作用。