乳制品分类方法

机器学习精准分类

结合MALDI-TOF质谱与机器学习，通过筛选关键蛋白质特征实现乳制品快速准确分类，为食品真伪鉴别和质量控制提供新途径。

赵亚菊 · Hang, Yuan · 许丹科 · 张正勇 · 张寅升 · 王海燕

Journal of Dairy Science 2024

具体参数

Prediction accuracy

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技术优势

AIC为-360 ± 22

BIC为-345 ± 22