多层结构纳米颗粒

序贯共递送

利用Gli-CMK-CHC多层结构共包载岩藻黄素和姜黄素，实现姜黄素在小肠、岩藻黄素在结肠的序贯释放。

Wang, Luhui · 魏子淏 · 薛长湖 · Lu, Yang

Food Hydrocolloids 2023

参数信息

粒径

628.1 nm

ζ电位

+27.1 mV

岩藻黄素包封率

96.3 %

姜黄素包封率

72.8 %

技术优势

稳定期更长

CHC涂层显著提高了纳米颗粒的物理稳定性、储存稳定性和热稳定性。

保护活性成分

纳米颗粒可有效延缓包载的岩藻黄素和姜黄素的光降解和热降解。

冻干后易复溶

冻干产品在添加CHC后表现出优异的水再分散性。

应用场景

• 口服纳米递送：作为口服纳米递送载体，将活性物质输送到肠道特定部位。
• 多活性成分递送：实现姜黄素和岩藻黄素两种活性成分的共递送与序贯释放。
• 功能食品配料：作为功能食品配料载体，提高活性成分的稳定性和生物利用度。
• 纳米载体：提供多层纳米载体平台，可包载并保护疏水性活性物质。
• 口服营养品：用于口服营养品的递送，实现活性成分的靶向释放。