广谱协同抑菌
通过植酸钠与微生物溶菌酶的协同作用，拓宽溶菌酶的抗菌谱，实现对多种细菌的增强抑制。
沙如意 · 张学金 · Wang, Zhenzhen · 黄俊 · 毛建卫
International Journal of Biological Macromolecules 2025
植酸钠与溶菌酶联用产生协同抑菌作用，有效增强溶菌酶的抗菌谱，使其能抑制更多种类细菌。
热力学分析表明两者结合反应可自发发生，主要驱动力为范德华力和氢键，有利于复合物稳定形成。
分子对接显示植酸钠通过氢键与溶菌酶的Thr151和Arg154残基自发结合，为解释作用机制提供分子层面证据。