鹰茶多糖

超声提取活性高

超声提取较热水提取显著提升多糖得率，并赋予多糖更强的抗氧化、降血糖及益生元活性。

王建龙 · Jiangfei, Li · Zeng, Deyong · Zhang, Yue · Li, Runze · Cifuentes, Alejandro · Ibañez, Elena · Baranenko, Denis · 卢卫红

Ultrasonics Sonochemistry 2025

参数信息

提取得率

11.08 ± 0.07 %

提取得率提升

17.00 %

能耗降低

42.66 %

CO2 排放降低

42.67 %

糖醛酸含量增加

36.81 %

技术优势

得率提高 17%

超声空化破坏细胞壁，促进多糖溶出，同等原料多收近两成。

能耗降低 42.66%

超声提取不需要长时间高温维持，直接省去近半能源开销。

活性更强

产物分子量更低、粒径更小，抗氧化、降血糖和益生元活性均优于热水提取。

应用场景

• 功能性食品配料：利用其抗氧化活性替代合成抗氧化剂，开发功能性食品。
• 茶饮开发：将超声提取的多糖作为天然增稠剂或功能因子添加到茶饮中。
• 天然活性多糖：提供一种低碳、高效的天然多糖制备工艺，保持其生物活性。
• 益生元原料：利用其益生元活性促进肠道有益菌增殖，用于益生元产品。
• 降血糖先导物：利用其降血糖活性作为先导化合物，进一步开发降糖药物或食品。