降脂效果优于传统发酵
采用黑曲霉单菌株发酵的普洱熟茶，发酵周期由40-60天缩短至约18天，并且在降低腹部脂肪和LDL-C方面优于传统发酵普洱熟茶。
Bai-Yu, Xie · Lan, Cai · Xiao-Qin, Zhu · 李铭刚 · 赵江源 · 丁章贵
Food Bioscience 2026
黑曲霉单菌发酵将周期从40-60天压缩至约18天，大幅缩短生产时间，利于标准化。
与普通普洱熟茶相比，黑曲霉发酵茶进一步降低腹部脂肪和低密度脂蛋白胆固醇，并提高谷胱甘肽水平。
高剂量茶提取物的降脂与改善氧化应激效果与辛伐他汀、二甲双胍相当，为天然替代提供依据。