草菇多肽

酒精肝损伤防护

草菇来源1-3 kDa多肽，通过同时调控内质网应激与代谢稳态，为酒精解毒提供双重保护。

陈炳智 · Chen, Juanqin · Huihua, Wu · Zhang, Fangyi · Lili, Chen · Zhang, Weibin · Yang, Jing · Li, Yuan · 江玉姬 · Deng, Youjin

Foods 2025

参数信息

有效剂量范围

100-400 mg/kg

内质网应激基因调控数量

36

肝脏代谢物调节数量

23

技术优势

同时管两条通路

VVFP既转录调控36个内质网应激基因，又代谢调节23种肝脏代谢物，实现转录组与代谢组的协同控制。

醒酒更快

VVFP预处理小鼠的醒酒恢复显著快于对照组，提示其可加速酒精从体内的清除。

应用场景

• 护肝功能食品：作为天然活性成分添加，帮助饮酒人群减轻肝脏负担。
• 多肽功能性成分：提供1-3 kDa多肽组分，可直接用于功能食品配方。
• 天然活性肽：源自草菇子实体，通过提取与超滤获得，适合清洁标签产品。