抗血小板活性肽

耐热抗栓

从热加工蚯蚓中发现的天然活性肽，选择性靶向14-3-3ζ蛋白，在体内外均显示抗血小板聚集作用且无出血风险，可开发为心血管功能食品原料。

Xin-Rong, Xie · Yang, Xiao · Chen, Yimeng · Xu, Zheng · 刘吉华 · 余伯阳 · 刘秀峰

Journal of Functional Foods 2026

参数信息

平衡解离常数

6.08 μM

技术优势

耐热加工

从热加工后的蚯蚓中仍然能分离出具有抗血小板活性的肽，而传统纤溶酶在常规热处理后完全失活。

靶点明确

活性肽P1选择性结合14-3-3ζ蛋白（KD = 6.08 μM），通过靶向该蛋白发挥抗血小板作用，机制清晰。

低出血风险

在动物体内显示显著抗血栓效果的同时未检测到出血风险，安全性优于现有抗血小板药物。

应用场景

• 心血管功能食品：作为热稳定抗血小板成分，用于开发预防血栓的功能食品或膳食补充剂。
• 抗血小板药物：通过靶向14-3-3ζ抑制血小板聚集，可开发为新型低出血风险抗血小板药物。
• 微循环调节剂：肽具有调节微循环功能，可用于改善微循环障碍相关疾病。
• 蛋白多肽类生物材料：肽序列明确、可化学合成，作为生物材料用于载药或表面修饰。