CO2响应Janus纳米颗粒

酶促反应可切换

共价固定脂肪酶，乳液转化中酶泄漏少，十次循环后活性保持77.7%以上。

王炜 · 毛相朝 · Huang, Wen Can

Journal of Agricultural and Food Chemistry 2024

具体参数

酯化反应循环后活性保留率

{'zh': '77.7', 'en': '77.7'} %

水解反应循环后活性保留率

{'zh': '79.5', 'en': '79.5'} %

酯化反应Vmax比值

{'zh': '1.2', 'en': '1.2'}

水解反应Vmax比值

{'zh': '1.6', 'en': '1.6'}

技术优势

破乳不伤酶

酶通过共价键固定在纳米颗粒表面，即使经历多次破乳-再乳化循环，酶也不会脱落。

可逆切换

颗粒的CO2响应性使Pickering乳液能够快速转化，且经过反复转化后乳液结构仍保持完整。

活性保持率高

经过10次酯化和水解循环后，固定化酶的活性分别保持在77.7%和79.5%，说明长期使用稳定性好。

应用场景

• Pickering乳液催化：提供可逆破乳的催化平台，便于产物分离和催化剂回收。
• 固定化酶：通过共价固定减少酶泄漏，提高酶在循环使用中的稳定性。
• 刺激响应材料：CO2触发乳液转化，实现温和条件下快速可逆调控。