香豆素荧光探针

痕量脂肪醛检测

一种新的香豆素-吡唑基荧光探针，专为醛类衍生化设计，可用于植物油中脂肪醛的高灵敏分析。

Wenqing, Zhang · Zhu, Hao · Wenjie, Xie · Du, Chuanyuan · Xiuqiang, Fang · Ruiming, Zhang · 胡晓松 · 林亚维

Microchemical Journal 2024

参数信息

检测限

0.3–1.2 nM

日内相对标准偏差

1.29–2.92 %

日间相对标准偏差

1.73–3.45 %

线性范围

25–5000 nM

加标回收率

89.6–106.0 %

技术优势

检出限低至亚纳摩尔级

HAPMC 与醛反应生成硝酮衍生物，结合 HPLC-FLD 使八种脂肪醛的检出限达到 0.3–1.2 nM，可检出植物油中痕量醛类污染物。

重现性满足定量要求

日内和日间相对标准偏差分别落在 1.29%–2.92% 和 1.73%–3.45%，保证了油样中脂肪醛测定的可靠性。

线性范围宽达两个数量级

在 25–5000 nM 范围内线性良好（R² ≥ 0.9989），覆盖实际油样中脂肪醛的浓度变化。

应用场景

• 食品质量安全：检测植物油中致癌脂肪醛，监控加热过程产生的有害物。
• 油脂氧化分析：定量氧化标志物己醛和壬醛，评估油脂氧化程度。
• 食用油检测：用于市售食用油中脂肪醛的定性定量检测。
• 醛类污染物监测：监测油品中痕量醛类污染物，保障食品安全。