灭活Akkermansia菌株

安全可食用

该系统安全性评估验证了灭活Akkermansia muciniphila YGMCC2645作为食品原料的无毒性，为下一代益生菌的开发提供了关键安全性数据。

Jie Wu, Tian · Ke, Xianghong · Xia, Ying · Jianguo, Chen · Fan, Bolin

Food and Chemical Toxicology 2026

参数信息

急性经口LD50

>10.0 g/kg BW

90天经口毒性最高剂量

2.5×10^11 TFU/kg BW

技术优势

急性毒性极低

大鼠急性经口LD50大于10.0 g/kg体重，相当于3.0×10^12 TFU/kg体重，属于实际无毒级别。

无遗传毒性

Ames试验、哺乳动物染色体畸变试验和红细胞微核试验均未发现遗传毒性，排除了致突变风险。

长期服用安全

90天经口毒性试验中最高剂量达2.5×10^11 TFU/kg体重，未观察到任何处理相关的毒理学变化。

应用场景

• 功能食品：作为新食品原料直接添加，赋予产品调节肠道菌群等功能。
• 益生菌产品：灭活菌粉可直接用于益生菌制剂，安全性数据支持产品注册。
• 肠道健康：补充灭活A. muciniphila，通过其菌体成分调节肠道健康。