提升乳脂营养
通过CD36-AMPK信号轴，将外源添加的DHA高效整合进甘油三酯与磷脂，产出富含DHA的功能性山羊奶。
罗军 · He, Qiuya · Fuhong, Zhang · Chenbo, Shi · Jianqing, Zhao · 李聪 · 邓卫东
International Journal of Biological Macromolecules 2025
CD36基因的脂肪酸结合域是DHA发挥作用的关键位点，敲低或突变该区域会削弱DHA引起的AMPK激活和下游基因调控，说明CD36是精准干预的靶点。
DHA处理显著提高游离DHA及富含DHA的TG、PC、PE、PS水平，表明外源DHA被有选择地组装进特定脂质亚类，而非随机分布。
DHA处理下调SREBP1、FASD2、FASN等脂肪酸从头合成关键基因，抑制内源脂肪合成，使更多原料用于组装外源DHA。