褪黑素调控梨皮酚类

增色提质

采前喷施褪黑素可提升梨果皮中花青苷、绿原酸和木质素的积累，同时改善果实外观与风味品质。

Yan, Shuai · Liangliang, Zhao · Zhao, Deying · Xu, Gongxun · Wang, Yufei · 周志钦 · Cheng, Cungang

Chemical and Biological Technologies in Agriculture 2025

参数信息

褪黑素浓度

100 μM

技术优势

提升外观品质

褪黑素处理提高了果皮中花青苷和木质素的含量，使果实色泽更鲜艳，外观品质得到改善。

增强营养保健价值

绿原酸等酚酸类物质含量增加，这些化合物具有抗氧化等保健功能。

增产提质

采前喷施褪黑素提高了单果重和固酸比，提升果实风味和产量。

应用场景

• 水果品质改良：采前喷施褪黑素可改善梨果实的外观色泽和风味，提升商品价值。
• 采前处理技术：提供一种简便的采前处理手段，通过调节酚类代谢提升果实品质。