玉米蛋白纳米载体

稳定高效递送白藜芦醇

基于玉米蛋白、大豆卵磷脂和硫酸葡聚糖的三元复合纳米载体，以核心-壳结构同时解决白藜芦醇的溶解性、稳定性和生物活性问题。

Wu, Wenqi · 罗武 · Zheng, Yihui · Joo Young, Huh · 梁广 · Huang, Yuye · Zhu, Weiwei

International Journal of Biological Macromolecules 2026

参数信息

平均粒径

252.00 nm

包封率

88.54 %

载药量

7.86 %

溶解速率提高倍数

3.90

白光稳定性提高倍数

1.41

紫外稳定性提高倍数

2.22

ABTS+ 清除活性提高倍数

3.42

体外生物可及性提高倍数

2.33

技术优势

溶解速率提 3.9 倍

纳米载体将白藜芦醇包封于亲水外壳内，显著提高其在水性介质中的分散和溶出速率，有利于口服吸收。

紫外稳定性提 2.22 倍

载体外壳屏蔽紫外线并限制分子运动，使白藜芦醇在光照下保持活性，延长货架期。

炎症因子降 2 倍以上

在急性肺损伤动物模型中，纳米载体使肺泡灌洗液中 IL-6 和 TNF-α 分别降低 2.79 倍和 2.45 倍，显著优于游离药物。

应用场景

• 药物递送：替掉游离药物直接给药的低生物利用度问题
• 纳米载体：同时提升溶解、稳定和靶向递送多种性能
• 功能性食品：让白藜芦醇能在食品中稳定添加并发挥功效
• 抗炎治疗：在急性肺损伤模型中显著降低炎症因子水平