蛋壳粉乳液凝胶

抗氧化缓释

以蛋壳粉增强的乳液凝胶同时提升薰衣草精油的氧化稳定性与缓释能力，兼具优异冻融稳定性。

Lei, Yuqing · 刘焱龙 · Ying, Gao · Jiaying, Huo · 李述刚

International Journal of Biological Macromolecules 2024

参数信息

冻融稳定性

36.77 %

热稳定性

78.63 °C

持水能力

96.57 %

技术优势

冻融更稳定

1% EP 添加量下冻融稳定性达 36.77%，显著优于无 EP 的对照组。

缓释更持久

1% EP 乳液凝胶中 LEO 表现出最佳的缓释性能，延长精油释放时间。

网络更致密

1% EP 添加量下，EP-OVA-KGM 复合物形成最均匀、最致密的丝状网络结构。

应用场景

• 精油递送系统：作为薰衣草精油的缓释载体，控制释放并提高抗氧化稳定性。
• 食品保鲜：利用凝胶的抗氧化活性延缓食品氧化变质。
• 可食用包装：制成可食用膜或涂层，提供阻隔与活性功能。