α-葡聚糖

促进肠道益生菌

一种来自猴头菇的刚性球状α-葡聚糖，能抵抗模拟消化、被肠道菌群有效降解，并选择性促进有益菌增殖。

刘利平 · 冯杰 · 张劲松 · Jie, Geng · Wang, Jinyan · 杨扬 · Wu, Di · 刘艳芳 · Guo, Qingbing Bin

Journal of Agricultural and Food Chemistry 2025

参数信息

支化度

9:1

技术优势

抵抗消化，直达肠道

该α-葡聚糖不被胃酸和消化酶破坏，能完整到达结肠，为肠道菌群提供可发酵底物。

选择性养好菌

它同时促进乳酸杆菌和双歧杆菌等有益菌增殖，并抑制梭杆菌等有害菌，改善菌群结构。

短链脂肪酸升了

经肠道菌群发酵后，代谢产物中乙酸和丙酸含量显著增加，这两种短链脂肪酸对肠道健康有重要调节作用。

应用场景

• 肠道菌群调节食品：利用其选择性调节菌群的功能，开发改善肠道健康的食品。
• 益生元补充剂：作为益生元，促进双歧杆菌等有益菌增殖。
• 微生物发酵底物：可被肠道菌群降解，产生乙酸和丙酸等短链脂肪酸。
• 功能性饲料添加剂：添加到饲料中，调节动物肠道菌群，替代抗生素促生长剂。