提高粗蛋白与乳酸
针对高水分低碳水化合物的构树青贮，有效降低pH和氨态氮，提升发酵品质。
Wang, Ningwei · Wang, Yan · Lin, Yanli · Gang, Xu · 倪奎奎 · 杨富裕
Chemical and Biological Technologies in Agriculture 2023
添加麦麸或与植物乳杆菌复合添加，能显著降低青贮pH和氨态氮浓度，减少蛋白质分解，改善发酵品质。
麦麸为乳酸菌提供可发酵底物，促进乳酸生成，加速青贮酸化，抑制有害微生物。
添加麦麸或植物乳杆菌后，青贮粗蛋白含量显著高于对照，改善饲料营养价值。
添加麦麸使优势菌种转变为短乳杆菌，该菌与粗蛋白和乳酸正相关，与pH和氨态氮负相关，推动发酵向有利方向进行。