植物乳杆菌BGI-J9

强效降解酒精

该菌株基因组中鉴定到酒精降解酶基因，体外实验显示高活性酒精脱氢酶和乙醛脱氢酶，可高效降解酒精，有望减轻酒精引起的损伤。

张海峰 · Zou, Yuanqiang · 肖亮

Frontiers in Microbiology 2025

参数信息

基因组大小

3128867 bp

编码序列数

2926

GC含量

45 %

技术优势

携带酒精降解酶基因

基因组注释鉴定到酒精脱氢酶和乙醛脱氢酶编码基因，为降解酒精提供了遗传基础。

体外酒精降解能力强

体外实验证实BGI-J9具有强效的酒精脱氢酶和乙醛脱氢酶活性，能够有效降解酒精。

兼具其他益生特性

除了降解酒精，BGI-J9还表现出良好的胃肠道耐受性、抗菌活性和抗氧化活性。

应用场景

• 解酒益生菌：开发解酒益生菌产品，减轻酒精损伤。
• 功能性食品：作为功能性食品配料，提供解酒保健功能。
• 酒精代谢酶：提供酒精脱氢酶和乙醛脱氢酶的基因资源。
• 口服递送：口服活菌制剂，在肠道发挥降解作用。