马铃薯重组米

钾铁五倍增

以鲜马铃薯替代米粉制备，保留膳食纤维与微量矿物，兼具独特的风味物质，营养与感官均优于传统重组米。

李凯峰 · 曾凡逵 · 郭华春

Foods 2025

具体参数

膳食纤维含量

3 g/100 g

钾含量为大米重组米

5 倍

紫薯品种花色苷

45 mg/100 g

技术优势

铁含量为大米重组米的 11-12 倍