金镀银纳米立方体探针

拉曼增强高灵敏

用于金枪鱼中游离碱基的快速拉曼检测，无需复杂预处理，比传统高效液相色谱更便捷。

徐大伦 · 蔡路昀 · 张进杰

Food Chemistry 2025

参数信息

TBA 与 SERS 碱基含量相关性

0.9695

技术优势

无需复杂前处理

金镀银纳米立方体探针直接滴加样品即可进行 SERS 检测，替代 HPLC 的繁琐提取步骤。

应用场景

• 食品安全快速检测：现场快速检测水产品品质，替代传统实验室 HPLC 方法。
• 水产品品质监测：通过检测游离碱基反映 DNA 降解程度，监控冷冻水产品新鲜度。
• 拉曼生化传感：利用 SERS 增强信号，实现低浓度生化物质的灵敏检测。
• 生物分子检测：特异性捕获并定量检测五种游离碱基，无需复杂前处理。
• 冷冻食品质检：与 TBA 氧化指标结合，快速评估冷冻食品储存品质。