抗炎活性明确
一种源自嗜酸乳杆菌表层、抗炎机制明确的蛋白，为益生菌免疫调节功效提供关键物质基础。
Cao, Yingying · 范贤康 · Shi, Zihang · Liu, Mingzhen · Xu, Jue · 张涛 · Zeng, Xiaoqun · Wu, Zhen · 潘道东
Food Science and Human Wellness 2025
在0.7 mmol/L IPTG诱导下即可成功获得slpX蛋白，无需优化复杂条件，便于重复。
通过WB和LC-MS/MS双重验证，确认表达产物为slpX蛋白，排除假阳性。
slpX通过氢键结合TLR4和MD2，抑制MAPK和NF-κB通路，减少促炎因子并增加抗炎因子，机制链路完整。