MnO2/ZIF-67@LDH电极

过氧化氢检测

一种多孔糖葫芦状纳米笼结构的电化学传感电极，专为食品中过氧化氢残留的灵敏检测而设计。

Zhang, Yu · Yao, Jin · Zhao, Shan · Jun, Ye · 熊小莉

Food Chemistry 2023

参数信息

检测限

0.26 µmol L-1

线性范围（低）

1×10-3-4 mmol L-1

线性范围（高）

4-8 mmol L-1

技术优势

检测限低至0.26 µmol L-1

独特的纳米笼结构加速电子转移，使传感器达到0.26 µmol L-1的检测限，能发现极微量残留。

线性范围宽

传感器在1×10-3-4和4-8 mmol L-1两个区间内呈线性响应，覆盖了食品中可能出现的浓度范围。

可用于实际样品

电极已用于果汁和牛奶中过氧化氢的测定，取得了满意的回收率，证明其实际可行性。

应用场景

• 食品安全检测：快速筛查食品中过量过氧化氢残留，保障食品安全。
• 过氧化氢残留分析：定量测定食品样品中的过氧化氢含量，满足合规检测需求。
• 乳品检测：检测牛奶中可能残留的过氧化氢，监控乳品质量。
• 果汁检测：检测果汁中过氧化氢残留，防止非法添加或过量使用。