MOF-Pt抗菌保鲜膜

延长鲜果货架期

兼具氧化酶样抗菌、光屏蔽和疏水性的壳聚糖复合膜，保鲜效果与多功能性优于纯壳聚糖膜。

Shi, Yiyi · 马颖 · Ma, Liyun · 姜鸣 · 刘丰 · 余旭 · 徐莉

Food Chemistry 2026

参数信息

水接触角

52.19 °

水接触角

80.38 °

货架期延长

4-6 天

技术优势

延长水果货架期

蓝莓和樱桃包装后货架期延长4-6天，同时保持良好外观，失重和多酚损失最小。

增强疏水性

与纯壳聚糖膜相比，水接触角从52.19°提高到80.38°，疏水性增强。

额外光屏蔽能力

CS-MOF-Pt复合膜具有额外的光屏蔽能力，有助于保护光敏成分。

应用场景

• 水果保鲜：蓝莓和樱桃包装后货架期延长4-6天，减少失重和多酚损失。
• 抗菌包装：MOF-Pt赋予膜氧化酶样抗菌活性，抑制细菌生长。
• MOF功能材料：MOF-Pt作为纳米酶整合进壳聚糖膜，提供抗菌和光屏蔽功能。