香草酸高产菌株

从头合成5.4 g/L

利用代谢工程改造的恶臭假单胞菌，从葡萄糖直接高效生产香草酸，产量创下新高。

李静 · Shang, Yanzhe · Wei, Wenping · Zhang, Ping · Wang, Xue · 叶邦策

Journal of Agricultural and Food Chemistry 2024

参数信息

香草酸产量

5.4 g/L

技术优势

产量创新高

补料分批发酵中产量达到5.4 g/L，为目前报道的最高水平。

从葡萄糖直接合成

以葡萄糖为底物从头合成香草酸，无需添加前体，简化工艺。

多策略改造

引入优化甲基转移酶、增强辅因子供应、增加基因拷贝并优化培养基，协同提升合成效率。

平台可扩展

恶臭假单胞菌 KT2440 可作为生产多种酚酸类化合物的通用底盘。

应用场景

• 代谢工程：提供构建酚酸高产菌株的通用策略与底盘。
• 食品添加剂：生物合成香草酸可替代化学合成，用作食品防腐剂与风味前体。
• 精细化学品：为医药、香料等精细化学品提供绿色合成路线。
• 绿色合成：以葡萄糖为原料发酵生产，避免有毒试剂和苛刻条件。