正丁醇保鲜剂

减轻芒果冷害

通过调节膜脂代谢与能量状态，显著减轻芒果低温贮运中的冷害症状，保持果实品质。

Hao, Dong · Ping, Yi · Xie, Lihong · Qi, Wei · Yuhan, Long · Min, Huang · Ting, Gan · Qiuyu, Cheng · Zhang, Lan · 力量 · 孙健

Postharvest Biology and Technology 2026

技术优势

减轻冷害

1%正丁醇处理显著减轻芒果冷害症状，提高果实低温耐受性。

增强抗氧化

通过提高抗坏血酸过氧化物酶和超氧化物歧化酶活性，减少氧化损伤。

保护细胞膜

抑制磷脂酶C和磷脂酶D活性，降低电解质渗漏和丙二醛含量，维持膜完整性。

维持能量水平

增加ATP和ADP含量，降低AMP含量，提升低温贮藏早期能量水平。

应用场景

• 水果保鲜：提供一种化学保鲜处理手段，延长水果低温贮藏期，保持商品品质。
• 冷链贮运：在冷链运输中减轻低温造成的冷害，保障果实到达目的地时的完好率。
• 芒果采后保鲜：专用于芒果采后处理，通过膜脂代谢调控显著减轻冷害，保持食用品质。