甲壳素降解酶

还原糖增2.97倍

从天蓝色链霉菌中分离的裂解多糖单加氧酶，可有效降解甲壳素，协同几丁质酶显著提升还原糖产量，在体内外均表现出强降解能力，为生物炼制提供新工具。

李飞 · Zhao, Honglu · Liu, Yuxin · Jiaqi, Zhang · 余洪波

International Journal of Molecular Sciences 2023

具体参数

几丁质降解后还原糖水平提高

2.97 倍

总几丁质酶活性提高

1.5 倍

技术优势

体外添加后还原糖水平显著增加