α-甘油磷酸胆碱

新型食品原料

该物质经系统毒理学评价证明安全性高，可作为新型食品原料使用。

Jie Wu, Tian · Ke, Xianghong · Xia, Ying · Li, Yanmei · Fan, Bolin

Food and Chemical Toxicology 2024

参数信息

急性经口毒性最大无作用剂量
10.0 g/kg BW
亚慢性毒性NOAEL（雌性）
1,000 mg/kg BW
亚慢性毒性NOAEL（雄性）
2,000 mg/kg BW
致畸毒性NOAEL（母体）
1,000 mg/kg BW
致畸毒性NOAEL（胎儿）
2,000 mg/kg BW

技术优势

无急性毒性

大鼠单次经口给予10.0 g/kg BW未观察到毒性效应，表明急性暴露安全性高。

无遗传毒性

体外Ames试验和体内微核及染色体畸变试验均未显示遗传毒性，所有剂量组与阴性对照组无显著差异。

应用场景