山核桃酚类提取物

高酚高抗氧化

采用固相萃取-超声处理从山核桃副产物中制备，对金黄色葡萄球菌具有良好抗菌效果。

吴长玲 · Bohui, Ma · McClements, David Julian · Wu, Fenghua · 刘兴泉 · Wang, Peng

Food Chemistry 2024

参数信息

总多酚含量

416 ± 11 mg GAE/g DW

总黄酮含量

47.51 ± 0.68 mg RE/g DW

Fe³⁺还原能力

74.2 ± 1.0 mmol Fe²⁺/g DW

技术优势

多酚含量高

HS-SPE-US1提取物总多酚含量达416 ± 11 mg GAE/g DW，远高于未处理样品。

抗菌性强

该提取物对金黄色葡萄球菌具有显著的抑制作用。

应用场景

• 食品保鲜：利用其抗氧化活性抑制食品氧化变质
• 功能性食品：作为天然酚类成分提升食品营养价值
• 天然抗菌剂：代替合成防腐剂抑制金黄色葡萄球菌