过饱和增溶高渗透
通过糖基化甜菊苷与HPMC协同增溶叶黄素，在保持高渗透性的同时实现过饱和稳定性。
Luo, Shuwei · 张燕 · 宋江峰 · 李莹 · Wu, Caie · Zhang, Chenchen
International Journal of Biological Macromolecules 2023
叶黄素的平衡溶解度随 stevia-G 用量增加而线性上升，因此可按需调节增溶程度。
三元体系的稳定常数超过二元体系，分子动力学模拟显示过饱和复合物结构紧密稳定，有利于长期储存。
Papp (BL→AP) 略有下降，说明反向转运受到抑制，从而促进叶黄素的正向吸收。
高溶解度叶黄素使 AP 侧膜外转运蛋白饱和，从而保持高渗透性转运。