黑水虻肽提取物

水解率超81%

基于脱脂黑水虻幼虫的酶解工艺，获得富含小分子肽的提取物，适合作为高值蛋白源。

Chen, Yongkang · Yu-Cai, Guo · He, Xuanshu · Beiping, Tan · 廖志红 · An-Qi, Chen · Xingyu, Gu · Xiaomin, Li · Xuanqi, Chen · Bao-Yang, Chen · Sihan, Lin · Wenjie, Li · Hu, Peng · Zhu, Xinliang · 赵卫 · 牛津

Separation and Purification Technology 2025

参数信息

底物减量率

81.05 %

粗蛋白含量

61.86 %

总氨基酸含量

54.09 %

分子量<1000 Da肽占比

88.30 %

放大试验投入脱脂黑水虻量

50.00 kg

肽粉产量

32.24 kg

黑色素产量

0.85 kg

几丁质产量

5.77 kg

技术优势

水解减量超八成

碱性蛋白酶与角蛋白酶联合酶解，使脱脂黑水虻底物（干基）减少81.05%，大幅降低后续固液分离负担。

肽粉含大量小肽

所得肽粉中88.30%的肽分子量低于1000 Da，更易被机体吸收，营养潜力高。

已过50 kg放大

50 kg级放大试验成功回收肽粉、黑色素和几丁质，证明工艺具备工业转化可行性。

应用场景

• 昆虫蛋白饲料：替代鱼粉等高成本蛋白源，降低饲料成本并补充小分子肽营养。
• 生物活性肽：大量低于1000 Da的小肽可作抗氧化、抗菌等功能肽来源。
• 生物基材料：联产黑色素和几丁质，提供天然色素与结构材料。
• 功能食品配料：高粗蛋白与高小肽占比适合开发易吸收蛋白补充剂。